citytrip, food, Parijs, reizen, travel

10x leukste summer hotspots Parijs!

Alweer naar Parijs? Ja, alweer!! Ik kan maar geen genoeg krijgen van deze stad en elke keer is het weer een beleving. Elke keer komen er nieuwe leuke plekken bij en graag wil ik jullie weer op de hoogte brengen van de leukste en hipste hotspots van Parijs! Ga jij deze zomer nog naar Parijs? Lees dan snel verder want voor je het weet zijn die nieuwe hotspots alweer verdwenen uit deze levendige stad!

A summer in Paris!

Via Instagram houd ik alle nieuwe hotspots in de gaten maar ook de typische Franse websites struin ik af voor de nieuwste hippe adresjes in Parijs. Ik ben gek op de oude en pittoreske straatjes maar vooral ook de verborgen mooie pleintjes in Le Marais. Ik vind vooral de zomer in Parijs heel fijn, dan moet het natuurlijk geen 40 graden zijn! In de zomer is het niet zo druk en kan je heerlijk rondlopen en neerstrijken op de leukste en mooiste terrassen. Ik deel graag mijn 10 favoriete plekjes met jullie.

1. L’ Ete de Saint-Germain
De wijk Saint-Germain is sowieso één van mijn favoriete wijken en vanwege de zomertijd is er een tijdelijk terras, een echte hidden spot, namelijk L’été de Saint-Germain. Het is in de buitenlucht en het is echt superromantisch. In de bomen hangen lichtjes en er hangt een ontspannen sfeer. Je kunt hier een plankje met kaas en charcuterie bestellen en de wijnen die ze serveren zijn ook heel goed.

Dit is pas goed aperitieven! Hier zitten overigens ook echt alleen maar locals!

L’ Ete de Saint-Germain, 5 rue de l’Abbaye, metrohalte ; Saint-Germain des Pres

2. Tiger Paris
Op loopafstand van L’été de Saint-Germain zit Tiger Paris. Je kan hier weer vrolijk verder gaan met borrelen. Het zit in een schattig straatje en van buiten ziet het er al leuk uit. Ze serveren hier goddelijke cocktails en Gin & Tonic. Ik had een cocktail met verse ananas en het wordt ook nog eens leuk gepresenteerd.

Tiger Paris, rue Princesse 75006 PARIS, metrohalte ; Mabillon

3. Casa Corona, Pop-up BAR !
In de buurt van de bekende rue de Temple, in Le Marais, zit een tijdelijke hotspot, Casa Corona. Deze zat er alleen maar in juli. Het is echt ‘beer garden’ met schommels en relaxte zithoeken. Ook worden er stukken van artiesten geëxposeerd en staan er DJ’s. Binnenkort zal Casa Corona weer op een nieuwe locatie neerstrijken en ook op deze locatie zal er weer een nieuwe bar komen.

Casa Corona, 81 Rue des Archives, 75003 Paris, metrohalte ; Filles du Calvaire

4. Plaza Havana Club
Tegenover het station Gare de L’Est zit een verstopte beer garden, Plaza Havana Club. Wat een super leuke plek! Lichtjes in de bomen en veel groen. Vanaf buiten kun je niet zien dat hier iets zit dus je moet het echt weten. Hier zitten dus ook echt alleen maar locals. Je kunt hier ook kleine gerechten eten zoals salades en plankjes met kaas en charcuterie.

Plaza Havana Club, 148 rue du faubourg saint martin, Paris metrohalte; Gare de L’Est

5. Le Chalet des Iles/Bar de Chalet
In het Bois de Boulogne ligt Le Chalet des Iles, wat een waanzinnige plek! We hebben wel even moeten lopen voordat we het hadden gevonden maar het was zeker de moeite waard. Aan de waterkant werden we opgehaald door een boot en deze bracht ons naar de overkant van het meer. Vanaf de boot zag ik net dat er een tafeltje vrijkwam en heb deze dan ook kunnen bemachtigen. Ze hebben kleine tafeltjes aan de rand van het meer en je kan hier verschillende tapas bestellen. Het was erg lekker en we konden tevens genieten van een mooi uitzicht. Ook is het heel leuk om hier te blijven tot in de late uurtjes want ze hebben in de zomer veel events, zoals Afterwork feestjes.

Elke donderdag komt er een DJ van 19 tot 2 uur en op vrijdag zijn er live optredens. In het restaurant kun je uitgebreid dineren maar daar liggen de prijzen wel redelijk hoog maar je zit er dan ook echt prachtig. Je kan ook een bootje huren, hoe romantisch, en kan dan zelfs een glimp opvangen van de Eiffeltoren.

Chalet des Iles, Bois de Boulonge, bereikbaar per metro, metrohalte; Trocadero

6. La Javelle
Deze locatie ligt aan het water en heb je uitzicht op de Eiffeltoren. Het ligt afgelegen en dien je eindje te lopen vanaf de metro, maar dan heb je ook wat. Het bestaat sinds 2014 en hebben ze het afgelopen jaar het uiterlijk van de locatie een stuk hipper gemaakt. Ze noemen het in Parijs une guinguette. Het zit dichtbij het André Citroën park in het 15e arrondissement. Overdag zijn hier diverse activiteiten van Zumba tot Yoga en staan er diverse foodtrucks. S ’avonds kun je onder de sterren dansen en is er elke avond wat anders. Dit is echt de moeite waard om te bezoeken. Kleed je hier niet mega fancy en draag zeker geen hele hoge hakken, want dan val je hier uit de toon. Ook heb je de kans dat je op je snuit gaat, wat mij nogal vaak gebeurt. De sfeer is goed en het publiek is gevarieerd, van jong tot oud.

La Javelle, Port de Javel Bas, 75015 Paris, metrohalte ; Javel

7. OFF Paris Seine
Deze hotspot ligt in de buurt van Gare D’Austerlitz. Het is een hotel op het water met een bar. Het is een prachtige locatie want er ligt een kleine pool en daar omheen staan tafeltjes waar je kunt lunchen, brunchen of dineren. Ze hebben in het totaal 54 kamers en 4 suites en serveren ook kleine gerechten en cocktails. Hier is overdag van alles te doen zoals Yoga maar ook Crossfit en in de avonduren kun je er ook dansen. Wij waren er nog redelijk vroeg en er was nog niet veel ambiance dus als je hier later op de avond naartoe gaat, dan zal het wel wat drukker zijn.

OFF Paris, 86 Quai d’Austerlitz, 75013 Paris, metrohalte ; Gare D’Austerlitz

8. Le Perchoir de L’Est
Sinds kort is er ook een Perchoir bij Gare de L’Est. De locatie was in eerste instantie moeilijk te vinden maar bij de ingang, in het station, stonden portiers die ons de weg naar de rooftopbar wezen. Via de trap moesten we naar boven en het leek wel of we trappen beklommen van een ziekenhuis, niet echt chique dus. Eenmaal boven zag we het dakterras maar dit is toch wel heel anders dan Le Perchoir Le Marais of Le Perchoir aan Rue Crespin. Mocht je in de buurt zijn van Gare de L’Est, dan is het wel leuk om hier een drankje te doen maar verwacht niet dat het net zo leuk is als bij de andere locaties.

Le Perchoir de L’ Est, Gare de l’Est – Bereikbaar via Saint-Martin de la Gare de l’Est

9. Flow
Een redelijk nieuwe spot in Parijs, onder de Pont Alexandre III brug, in het 7e arrondissement. Op deze locatie kan je dineren maar ik ben hier echt naartoe gekomen voor een feestje. We hadden VIP kaartjes dus konden zo doorlopen. Flow heeft een rooftopterras, waar je prachtig uitzicht hebt op de Eiffeltoren, Pont Alexandre III en Grand Palais. Een tip: bestel hier nooit een cocktail. Er stond dat je prosecco met vers fruit zou krijgen maar in plaats van vers fruit deden ze hier hele zoete grenadine in. Na mijn eerste slok was ik genezen van suiker voor de komende paar jaar. De cocktails gingen linea directa de prullenbak in en de prijs van de cocktails waren dan ook eens zeer prijzig. Jammerrr…

Het feestje waar ik naartoe ben geweest was beneden en zeker de moeite waard. Alleen maar locals en zelfs mensen die ons herkenden van het vorige feestje.

Flow, 4 Port des Invalides, 75007 Paris, metrohalte; Assemblée Nationale

10. Monsieur Mouche
Een van de allernieuwste hotspots van Parijs. De officiële opening was op 5 april maar ik kon hier helaas niet bij zijn. Vanaf deze locatie heb je een supermooi uitzicht op de Seine en de Eiffeltoren en komen er goede DJ’s, er wordt met name deep- en techhouse gedraaid. Ook schenken ze goede cocktails. Benjamin Roussel heeft dit concept bedacht en werkt nauw samen met Bateaux Mouches. Hier komt heel hip Parijs en is het zien en gezien worden, ‘hipster alert!’.

Ik raad echt aan om hier vroeg te zijn want anders kom je hier bijna niet meer binnen en sta je urenlang in de rij. Ook kun je hier brunchen op zondag tussen 11-15 uur. Zeker de moeite waard om te checken.

bonne-adresses-ete-vf

Fotocredits: Monsieur Mouche, Port de la Conférence, Pont de l’Alma, 75008 Paris, metrohalte; Alma Marceau

GUILTY PLEASURE IN PARIS, ANGELINA PARIS
Nog 1 extra tip, Angelina staat bekend om de chocolade maar in de zomer verkopen ze ook heerlijk chocolade ijs!

ANGELINA, rue de Bac, Paris

beauty, food, health

Zijn er voedselcombinaties die invloed hebben op jouw lijf?

Ik ben mij de afgelopen jaren steeds meer gaan verdiepen in voeding. In 2010 heb ik voor mijzelf het roer volledig omgegooid. Ik ben altijd een levensgenieter geweest, nog steeds, maar moest een balans vinden. De laatste tijd heb ik ontdekt dat er enorm veel lekker eten is maar wat wel gezond is. Toch zijn er nog andere zaken waar je rekening mee kan houden om bijvoorbeeld pijn in gewrichten en buikpijn te vermijden.

Voedselcombinaties
Wat mij opvalt is dat zoveel mensen niet veel weten over voeding. Door bijvoorbeeld onjuiste voedingscombinaties te maken kun je schade aanrichten in je lichaam. Ik ben best geschrokken hoeveel mensen om mij heen lichamelijke klachten hebben en vaak heeft dit ook te maken met slechte voeding. Dit komt omdat bepaalde voedingscombinaties het spijsverteringssysteem aantasten.

Welke voedingscombinaties zijn niet OK?

Pasta met kaas?
Een van mijn favoriete maaltijden blijft de Pasta Bolognaise van mijn moeder, met geraspte kaas. Maar wat ik niet wist is dat kaas, pasta en tomaat een slechte combinatie is. Een tomaat heeft een hoge zuurgraad en gaat niet goed samen met zetmeelachtige koolhydraten zoals pasta. Pasta met tomaat zou geen probleem zijn maar als je kaas toevoegt merk je dat je spijsverteringssysteem in de war raakt. Het beste kan je dus pasta eten met groenten, olijfolie en verse kruiden.

Fruit als toetje of meloen met ham?
Veel mensen eten fruit na hun maaltijd, ik eigenlijk nooit. Fruit eet ik vaak op een nuchtere maag en in de ochtend. Dit schijnt ook het beste te zijn, vooral omdat het veel vezels bevat maar ook kalium, vitamine C en foliumzuur. Daarom is het belangrijk dat je lichaam zich kan focussen op alle voedingsstoffen die uit fruit worden gehaald en je dient dus bijvoorbeeld druiven, aardbeien of andere fruitsoorten alleen te eten. Dus eigenlijk is yoghurt, fruit en muesli niet zo’n goed idee. Daarnaast dien je ook nooit fruit eten voor of na de maaltijd want je hebt kans dat het in de darmen gaat fermenteren en rotten. Het beste kun je dan rond 16 uur in de middag fruit eten. Dan zit je precies tussen de maaltijden in. Ook fruit eten voor het slapen gaan is geen goed idee, behalve kersen, die bevatten juist een stof, serotonine, die ervoor zorgen dat je beter slaapt. Belangrijk om te weten is dat vooral suikerrijk fruit, zoals meloen, los gegeten dient te worden. De beroemde meloen met ham is helaas een zeer slechte combinatie.

Andere combinaties die niet goed samengaan
Ik was altijd gek op een omelet met bacon, op een geroosterde boterham, maar helaas is deze combinatie ook niet goed. Je dient namelijk op te passen met het combineren van proteïnen. Proteïnen en zetmeel gaan fermenteren en hier wordt je lichaam niet blij van. Wat bijvoorbeeld wel weer kan is kikkererwten met couscous, die werken namelijk synergetisch.

Afgelopen zaterdag was ik tapas wezen eten en had ik gamba’s gecombineerd met diverse soorten vlees. Ik voelde me na afloop vol en niet heel plezierig. Het is dan ook aan te raden om vis en vlees niet te combineren.

Water drinken gezond?
Water drinken is absoluut gezond, maar niet tijdens het eten. Water verspreidt namelijk enzymen die je lichaam nodig heeft om proteïnen, koolhydraten en vetten te verteren. Probeer tot ongeveer 10 minuten voor de maaltijd te stoppen met drinken maar wacht ook met drinken tot na de maaltijd.

Een lekker ontbijtje met een glaasje jus d’orange?
De meesten die ontbijten hebben een zetmeelrijke maaltijd. Om dit te verteren heb je enzymen nodig in je lichaam. Door het drinken van jus d’orange worden deze vernietigd. Hierdoor krijgen vaak mensen in de ochtend buikpijn.

Salade met tomaat, komkommer, feta en citroendressing?
Dit was mijn favoriete salade maar nu blijkt dat dit een slechte combi is. Er blijken in Europa veel mensen te zijn die galstenen hebben. Dit komt dus onder andere door het eten van verschillende combinaties. Vetten gecombineerd met bijvoorbeeld vis of brood is een slechte combinatie maar ook olijven met brood of een tonijnsalade aangemaakt met mayo. Als je dit namelijk combineert; vetten met proteïnen, zal jouw spijsvertering niet goed meer gaan werken, waardoor je dus niet afvalt en je niet lekker in je vel zit of zelfs galstenen krijgt. Wat ik nu vaak doe, in plaats van mayonaise, is het toevoegen van avocado. Wil je toch wel een keer een tonijnsalade met een beetje mayonaise, voeg er dan altijd rauwe groene bladgroenten bij.

Nog even op een rijtje welke combinaties zou kunnen vermijden om je wat beter te gaan voelen:
• Eiwitrijke en koolhydraatrijke voeding, zoals aardappelen, groenten en vlees
• Twee verschillende geconcentreerde eiwitrijke voedingsmiddelen, bijvoorbeeld twee verschillende soorten vlees, zoals biefstuk en kip
• Eiwitten en vetten, zoals gefrituurde kip
• Zure fruitsoorten en koolhydraten, waaronder pastagerechten met tomatensaus
• Zure fruitsoorten en eiwitten, bijvoorbeeld een ontbijt met zowel gebakken eieren met spek en een glaasje jus d’orange
• Zetmeel en suiker, zoals diverse broodjes bij de bakker, zoals een bolus (daar gaat de Zeeuwse delicatesse… zucht!)

Wat mag je dan wel hebben?
Bijvoorbeeld pasta, olijfolie en courgette (zetmeel, vetten en groene groenten)
Bladspinazie met tomaten en abrikozen is ook een goede combi.

Hoe minder je door elkaar eet des te beter. Als je naar ‘All you can eat’ restaurants gaat dan heb je alle slechte combinaties bij elkaar! Maar hey, je leeft maar 1x dus in het weekend zou ik hier zeker niet opletten maar als je doordeweeks hierop let dan zal je pas echt het verschil merken.

Vergeet vooral niet te genieten maar ‘keep in mind’ dat je er nu misschien achter bent waarom je pijn hebt.

fitness, health

Zoveel sporten maar geen resultaat?

De afgelopen jaren ben ik veel met sport bezig geweest. Ik sportte gemiddeld 5x per week en maakte niet veel progressie (qua kracht) en wilde graag weten hoe dit mogelijk was.

Mensen vergeten dat voeding zo immens belangrijk is tijdens het sporten. Je kan zoveel sporten wat je wilt maar als je niet de juiste voeding binnen krijgt zal je nooit progressie maken.

De laatste jaren eet ik zo puur mogelijk. Veel mensen vinden dit overdreven maar ik weet dat het bij mij werkt. Zolang ik nog steeds mijn ID bij de Gall & Gall moet laten zien weet ik dat het werkt ;-)!

Ik ben steeds meer eiwitten gaan toevoegen aan mijn voeding en eet vaak om de 2 uur, om zo geen trek te krijgen. Als ik echt trek krijg merk ik het aan mijn humeur en ben ik geneigd om alles te eten.

Mijn collega’s zien mij de hele dag eten en moeten hier echt om lachen. Wat ik eet zijn vooral veel eiwitten zoals een stukje kipfilet, ei en zalm. Ook eet ik wortelen met humus en wanneer ik zoete trek heb neem ik een reep van Nãkd Cocoa Crunch.

Zo houd ik alles goed vol, zit ik goed in mijn vel en eet ik toch lekker.

Om ervoor te zorgen dat je spieren gaat opbouwen heb je echt proteïne nodig. Ik weigerde altijd om repen en poeders te gebruiken, vanwege de geur- en smaakstoffen maar ook aspartaam, maar sinds een paar jaar is er een organic versie op de markt van Ekopura. Hier ben ik heel blij mee want nu krijg ik eindelijk voldoende eiwitten binnen want alleen met voeding ga ik het niet redden.

Doordat ik nu voldoende proteïne binnenkrijg herstellen mijn spieren goed. Dit is belangrijk want hierdoor kan ik in mijn volgende training weer verder bouwen.

Om genoeg eiwitten binnen te krijgen heb ik het volgende recept bedacht:

Proteine Pancakes

Voor 5 stuks
35 gram havermoutvlokken en 20gr kokosmeel
1 banaan
2 eieren
1 tl bakpoeder
Klein scheutje kokosmelk
1 el honing
1 tl kaneel
Kokosolie
Frambozen
Kokosrasp

Doe in een schaal 2 eieren en klop deze los.
Voeg de banaan toe, prak deze fijn en voeg daarna een beetje honing en kaneel toe en de Ekopura Whey Proteine (Cacao) en 1 theelepel bakpoeder en schenk hierbij de kokosmelk.

Verhit in de koekenpan wat kokosolie en maak kleine pannenkoekjes. Bak aan één kant totdat bovenop belletjes ontstaan. Vuur niet te hoog. Draai voorzichtig om met een platte spatel en bak de andere kant.

De pannenkoeken beleg ik met frambozen of aardbeien en strooi een paar cacao nibs en kokosrasp eroverheen.

Wil jij ook Ekopura aanschaffen? Klik dan hier en kies uit de diverse smaken!

Bonne appetit!

Eat clean and train hard

Voyagerenstyle

beauty, health

De geneeskrachtige werking van oil pulling!

Een paar jaar geleden was ik bij een vriendin en zij vertelde mij al over ‘oil pulling’ en gaf aan dat het echt werkte en dit was ook te zien. Ze had mooie witte tanden en ik dacht, dit moet ik ook proberen.

Na een paar keer proberen hield ik het voor gezien want het lukte mij eerst niet om de olie langer dan 10 minuten in mijn mond te houden. Nu is het mij uiteindelijk gelukt en met resultaat!

Wat is ‘oil pulling’ exact?
Het zou een gezondheidsleer zijn, afkomstig uit India, genaamd Ayurveda. Oil pulling is een mondverzorging waarbij je een eetlepel olie in je mond neemt en de olie vervolgens 15 tot 20 minuten in je mond houdt. Het zou ervoor moeten zorgen dat je minder tandplak hebt, een frisse adem en witte tanden.

Er zijn zelfs mensen die beweren dat de pulling ervoor zou kunnen zorgen dat artritis maar ook andere aandoeningen zoals hoofd- en tandpijn, eczeem, opvliegers, allergieën, bronchitis, trombose, PMS, spijsverteringsklachten en maagzweren zouden verdwijnen. Daarnaast is uit diverse onderzoeken gebleken dat oil pulling een positieve uitwerking zou hebben op longen, nieren, hart, lever en bloed.

Ook haal je afvalstoffen uit het lichaam en met name in je mond zitten veel bacteriën die weer voor verschillende klachten kunnen zorgen. Daarnaast zorgt oil pulling voor een snellere stofwisseling. Na veel gelezen te hebben wilde ik weer een poging wagen en bestelde ik online een hele goede kokosolie,’organic‘ en ‘cold pressed virgin‘. Ik wilde nu toch wel weten of het echt een ontgiftende werking heeft.

Hoe ben ik te werk gegaan?
De pulling heb ik in de ochtend, net uit bed, op een nuchtere maag gedaan.
Ik nam een eetlepel kokosolie en al snel voelde ik de vaste substantie smelten en liet ik voorzichtig de vloeistof tussen mijn tanden gaan, door middel van duw- en trekbewegingen. Ik zorgde ervoor dat de olie goed door mijn mond ging. Ik deed dit wel heel voorzichtig want was bang om het in te slikken. Dit moet je echt voorkomen want dit is zeer ongezond, tijdens de pulling verzamelen zich namelijk allemaal gifstoffen in de olie.

Doordat je de mond ‘spoelt’ met deze olie activeer je ook de stofwisseling. De 20 minuten gingen snel voorbij omdat ik tijdens de pulling verder ging met mijn ochtendritueel zoals opmaken, aankleden etc. Na 20 minuten spuugde ik de olie uit in de prullenbak en spoelde ik mijn mond na met water, waarin ik Himalaya zout had gedaan. Hierna poetste ik mijn tanden en dronk ik een glas wat met citroen.

Wel of geen effect?
Ik ben inmiddels 4 weken verder en mijn tanden zijn stralend wit en mijn huid ziet er beter uit. Ook heb ik helemaal geen trek meer in zoete dingen en heb ik van het weekend voor het eerst een stukje taart gegeten. Dit merkte ik dan ook gelijk aan mijn huid en heb dan ook besloten om mij echt niet meer te laten verleiden door zoete dingen. Hier kan ik gelukkig ook goed van afblijven dus is niet echt een straf. Verder merk ik dat ik veel meer energie heb en veel beter slaap.

Ook ziet mijn tandvlees er veel beter uit, zie ik mijn tong ook veranderen en heb ik overdag geen last meer van tandplak. Daarnaast heb ik weinig hoofdpijn, van het weekend wel maar dit kwam door de wijn ;-).

Wil jij dit ook proberen? Hierbij nog een keer alles op een rijtje:
• Haal bij een biologische winkel goede kokosnootolie of sesamolie (in principe
kan het met alle olie).
• Neem een eetlepel olie in je mond en laat deze langzaam rondgaan in de mond
voor 15-20 minuten.
• Spuug de olie uit in de prullenbak
• Spoel na met water waarin zout is opgelost
• Poets daarna jouw tanden
• Neem daarna een glas water met citroen

Waarom oil pulling? Het zou helpen bij:
• Vermindering van artritis
• Vermindering van eczeem
• Een kater na alcoholgebruik
• Het verminderen van pijn
• Verminderen symptomen allergie en astma
• Ontstekingen
• Diabetes
• Het herstellen van de hormoonbalans

Nogmaals, slik de olie niet door vanwege de gifstoffen! Spuug de olie ook niet uit in het toilet of de wasbak omdat dit de afvoer kan verstoppen.

Drink de hele dag goed water zodat je de afvalstoffen kwijtraakt.

Ik hoop dat jullie wat hebben aan mijn tips en mocht je het uitproberen, dan hoor ik heel graag of het ook effect heeft.