Tag: food

blog, blogbranding, citytrip, food, fotografie, Lille, reizen, travel

Citytrip Lille | de leukste tips!

Voyagerenstyle

Lille, een stad waar je snel voorbij rijdt terwijl je naar jouw vakantiebestemming gaat in Zuid-Frankrijk. Zonde, want deze stad heeft veel te bieden. Ik kom hier al ruim 20 jaar en ken de stad op mijn duimpje. Je vindt hier diverse leuke restaurantjes, shops, bars en clubs. Vooral Vieux-Lille heeft mijn hart gestolen. Je kunt hier eindeloos struinen door de smalle oude straatjes en je vindt het ene leuke restaurant na het andere. En alles is super betaalbaar, dit in tegenstelling tot Parijs of bijvoorbeeld Gent.

Belangrijk om te weten is dat Lille ook Rijsel heet, dit zie je dan ook op de verkeersborden als je vanuit Nederland naar Lille rijdt.

Wil jij weten welke nieuwe hotspots erbij zijn gekomen in Lille? Lees dan snel verder…

Lille, de stad voor een perfecte citytrip!

Lille heeft veel dezelfde winkels als Parijs, zoals Printemps. Helaas is Galleries Lafayette al een tijd weg uit deze stad. Maar niet getreurd, er valt nog genoeg te shoppen. Je vindt er grote modeketens zoals Mango maar ook Pimkie en Promod. Luxe merken zoals Louis Vuitton vind je in Vieux-Lille, in de chique straat Rue de la Grande Chaussée.

Ook als het regent is Lille bijzonder geschikt, dan kun je je de hele dag vermaken in het overdekte Westfield winkelcentrum. Euralille is het nieuwe economische hart van de stad. Hier vind je 2 treinstations en sinds kort ook Mama Shelter, hierover straks meer.  Lille is de perfecte stad voor een vrijgezellenfeest!

De leukste hotspots van Lille

Bernard et Léon

Voor de heerlijkste taarten, die voor je neus worden gebakken in de keuken, moet je bij Bernard et Léon zijn! Een nieuwe hotspot, midden in de stad. Ook kun je hier lekkere salades eten of andere heerlijkheden.

3 bis Rue de la Clef, 59800 Lille

La Bellezza Big Mamma

In Parijs zijn alle Big Mamma restaurants fantastisch, ze staan vooral bekend om hun prachtige interieurs en een super service. Wat was ik blij om te horen dat in Lille eindelijk een restaurant was geopend, La Bellezza Big Mamma, en ik was niet de enige… want het restaurant is al tot en met eind december volgeboekt in de weekenden. Gelukkig konden we nog 1 tafeltje bemachtigen tussen de middag. Wat een toptent! Het interieur is supermooi en de service is excellent! We hadden een heerlijke pasta met ricotta en een pizza met truffel. Hier komen we zeker terug.

126 Rue Esquermoise, Lille

Mama Shelter

Yes, eindelijk ook een Mama Shelter in Lille! Als je het overdekte winkelcentrum uitloopt zie je het hotel gelijk staan. De buitenkant is indrukwekkend en bij de entree krijg je gelijk al een ‘wow’ gevoel. Mama Shelter heeft een prachtige rooftop. Helaas was het te koud om buiten te zitten maar in de zomer zal ik hier nog veel tijd doorbrengen. In het weekend komt er een DJ en wordt het uiteindelijk een club. De cocktails zijn goed maar niet bijzonder. Daar had ik meer van verwacht. We komen hier snel terug om ook gerechten van de kaart te proberen.

97 Place Saint-Hubert, 59800 Lille

Aux Merveilleux de Fred

Je bent niet in Lille geweest als je hier niks hebt gekocht, bij Aux Merveilleux de Fred. Ze hebben hier een echte specialiteit, Le Merveilleux, een gebakje dat z’n oorsprong vindt in ‘la directoire’, een periode die zich situeert in de 18e eeuw.  Le Merveilleux heb je zowel in een klein als groot formaat. Ook aan de branding hebben ze gedacht. Ik word alleen al blij van de verpakking, love it! Doordat de mensen tot buiten in de rij staan hebben ze onlangs nog winkels geopend, je vindt er in Lille maar liefst 4. De leukste winkel zit in Vieux-Lille, in Rue de La Monnaie, maar is dan ook het drukst bezocht.

67, Rue de La Monnaie, 59800 Lille

Le 28

Le 28 zit in het centrum van Lille en zo romantisch… Ze hebben een bovenetage waar je rustig kan zitten. Het decor is intiem en sfeervol en ze serveren heerlijke tapas. Dit restaurant wordt in het weekend een club.

28 Rue Thiers, 59800 Lille 

Bistrot TAO

Dit nieuwe restaurant, Bistrot Tao, is onlangs geopend. Het interieur ziet er superleuk uit en je kunt hier all you can eat sushi eten.De warme gerechten waren lekker maar er zitten sushirolls tussen die wij minder lekker vonden. Je kunt hier beter een Aziatisch biertje drinken met een paar snacks dan het volledige menu. Je kunt er wel leuk binnen zitten, je waant je echt in Azië.

126 Rue du Molinel, 59800 Lille 

Voor de heerlijkste chocolade en patisserie moet je in Lille zijn!

Lille staat ook bekend om de verschillende chocolade en patisserie. Je vindt hier onder andere Maison Meert, een bakkerij, patisserie en theehuis in één. Een hemel op aarde voor een echte zoetekauw! Ook vind je hier Patrick Hermand, Maison Georges Larnicol, maar ook Le Lautrec..

Overnachten in Lille?

In Lille zijn hotels betaalbaar. Wij verblijven regelmatig in de hotels van Accor. Veel hotels hebben een eigen parking voor maar 7 tot 10 euro per dag, het zijn dan met name Ibis Hotels! Wel zou ik aanraden om een hotel in het oude Lille te zoeken. Lille heeft ook een gevaarlijk deel dus probeer vooral in het oude centrum te blijven en hier niet uit te gaan.

Houd Voyagerenstyle in de gaten voor meer leuke citytrips. Volg mij ook op Instagram!

 
 

blog, blogbranding, citytrip, reizen, travel

De leukste plekjes in Sevilla!

Voyagerenstyle

Sevilla heeft tal van bezienswaardigheden en als je hier alleen bent voor een citytrip, dan wil je natuurlijk niet de leukste plekjes missen. Ik heb voor jou de leukste spots op een rij gezet! 

Bezienswaardigheden in Sevilla

REAL ALCÁZAR

Real Alcazar ligt in de Joodse wijk Santa Cruz. Dit was voor mij wel echt de nummer 1 bezienswaardigheid van Sevilla, het Koninklijk paleis van Sevilla. Waarom? Omdat dit één van de filmlocaties was van Game of Thrones. De prachtige tuinen die je hier ziet worden in de serie neergezet als de ‘Watergardens of Dorne‘.  Ook al zou Game of Thrones hier niet zijn opgenomen, dan zou dit nog steeds mijn favoriete bezienswaardigheid zijn in Sevilla. Het is paleis is prachtig, mede vanwege de Moorse invloeden in het paleis maar ook in de paleistuinen. Er zijn diverse palmbomen te vinden en een prachtige waterval. Je waant je hier echt in een tropisch paradijs. Dit is het oudste paleis van Europa en wordt nog steeds gebruikt door de koning en koningin van Spanje wanneer zij in Sevilla zijn.

Kaartjes kun je het beste online kopen want anders sta je uren (meer dan 2 uur!) in de brandende zon. Je kunt ze bestellen via Getyourguide , en krijg je ook een privé rondleiding. De kaartjes los kosten 12,50 euro.

Adres: Real Alcazar,Patio de Banderas, s/n, 41004 Sevilla

PLAZA DE ESPAÑA

Het Plaza de España had ik al meerdere malen voorbij zien komen op Instagram en ik zag hier de meest prachtige foto’s. Het is terecht één van de meest kenmerkende bezienswaardigheden van Sevilla. Wat is het prachtig. Deze bezienswaardigheid ligt aan het María Luisa park. Het bijna 50.000 m2 grote plein is versierd met geverfde keramische tegeltjes, fonteinen, bruggen en barokke arcades. Ook deze bezienswaardigheid is een filmlocatie. Hier is onder andere Lawrence of Arabia, Star Wars Episode II en The Dictator opgenomen. Aan het plein zijn ook diverse ministeries gevestigd. Je kunt ook een ritje maken met paard en wagen, erg romantisch. Ook kun je er een bootje huren. Sevilla is de ideale stad wanneer jij jouw (nieuwe) liefde een romantisch weekend wil bezorgen.

Plaza de España, de Isabel la Católica, 41004 Sevilla

María Luisa park

Zoals al eerder genoemd ligt het María Luisa park tegenover Plaza de España. Dit park is echt prachtig. Dit is het bekendste openbare park van Sevilla en is tevens opgenomen in de nationale lijst van belangrijke culturele belangen (Bienes de Interés Cultural) in Spanje. Ik had hier de rest van de dag nog kunnen vertoeven, mocht ik meer tijd hebben gehad. Daarnaast leent het park zich ook goed om prachtige foto’s te maken. Fotoshoots zullen hier wel regelmatig plaatsvinden. Vroeger maakte het park deel uit van de privétuinen van het ‘San Telmo’  paleis en werd het in 1893 door de dochter (María Luisa) van hertog de Montpensier aan de stad Sevilla gedoneerd met als bestemming het creëren van een openbaar park. Mocht je een echte cultuurliefhebber zijn, dan kun je twee musea bezoeken: het Folklore-museum (Artes y Costumbres Populares) en het Archeologisch museum (Museo Arqueológico).

María Luisa park, Paseo de las Delicias, s/n, 41013 Sevilla

SANTA CRUZ

Dit is toch wel echt de leukste wijk om te verblijven in Sevilla. Deze wijk is snel vanaf het vliegveld te bereiken. Wij hadden via Booking.com een privé chauffeur geregeld. Deze man stond ons op te wachten op de luchthaven en binnen 15 minuten stonden wij in Santa Cruz. Deze wijk is magisch! Vele kleine kronkelende straatjes en prachtige palmbomen vind je hier. Wat ook typisch is aan deze wijk zijn de sinaasappelbomen en de geweldige restaurantjes en pittoreske pleintjes.

Plaza de Doña Elvira, dit prachtige en idyllische pleintje is het mooiste in Santa Cruz. De restaurantjes aan dit pleintje zijn wel prijzig. Als je iets doorloopt vind je nog andere leuke pleintjes zoals Plaza de Alfaro, Plaza de Santa Marta en Plaza de la Alianza. Hier vind je heerlijke restaurantjes en betaalbaar.

Tapas in Sevilla

Sevilla is beroemd om haar vele gezellige barretjes, waar je diverse tapas kunt eten, van simpel tot culinair. Lees snel verder waar je moet zijn voor de lekkerste tapas!

Mercado Lonja del Barranco

Wat mij altijd opvalt aan Spanje is dat het niet echt hygiënisch is maar bij foodhal Mercado Lonja del Barranco staat hygiëne hoog in het vaandel. Deze foodmarkt is nog niet heel lang open, sinds 2014. Het is zeer betaalbaar en zo betaal je voor een heerlijke Rioja maar 3 euro. Deze hotspot zit op een prachtige plek, namelijk langs de Guadalquivir, vlak naast de Trianabrug. Alles ziet er strak uit en je ziet geen vlekje op de vitrine. Je hebt er zoveel keus en je weet gewoon niet wat je moet kiezen. Van heerlijke visgerechten tot diverse kazen. De andere dag zijn we gewoon nog een keer teruggekomen omdat we nog meer wilden proeven.

Mercado Lonja del Barranca, Arjona, s/n, 41001 Sevilla

Mercado de Triana

Dichtbij de Mercado Lonja del Barranca ligt nog een foodmarkt, Mercado de Triana. Deze ligt aan de andere kant van de brug en dit is echt een authentieke overdekte foodmarkt. Deze zit in het Castillo de San Jorge. Je vindt hier met name verse ingrediënten, delicatessen en kant en klare producten. Ook hier kun je weer genieten van tapas met een goed glas wijn.  

Orio Pintxos

Je hebt bijna geen pintxos in Sevilla maar hier kun je echt je hart ophalen. Wat een leuk restaurantje! Orio Sevilla, een Baskisch restaurant, ligt in de wijk Santa Cruz en zit tegenover de Archivo de Indias. In de avonduren kun je hier zelf je pintxos uitzoeken en de keuze is ruim. Ook kun je diverse andere tapas bestellen. Ze hebben hier een open keuken en alles is er heerlijk. Er komen hier vooral locals. Dit is perfect om jouw culinaire avond mee te beginnen.

Orio Pintxos, Calle Santo Tomás, 9, 41004 Sevilla

Puro & Bio

Geen tapas maar wel de heerlijkste sapjes. Ben je dol op ijs? Dan is dit the place to be! Ze hebben hier diverse smaken ijs en allemaal biologisch.

Puro E Bio lekkerste ijs sevilla

Puro & Bio, Local 2, Paseo de Cristóbal Colón, 9, 41001 Sevilla

Coral del Agua

Coral del Agua, dit restaurant is een echte hidden gem, een echte oase in het hart van Sevilla. Ze hebben een prachtige romantische binnentuin. Ze serveren hier geen tapas maar met name hoofdgerechten. Hier vind je de echte authentiek traditionele Andalusische keuken.

Coral del Agua mooiste restaurant Sevilla

Coral del Agua,Calle Agua, 6, 41004 Sevilla

Nieuwste attractie in Sevilla

Acuario de Sevilla

Vanwege de hitte besloten we verkoeling te zoeken in het Acuario de Sevilla. We waren de enigen hier dus we konden volop genieten van het al het moois wat wij zagen. Deze bezienswaardigheid is redelijk nieuw, het bestaat pas sinds 2014. Het Aquarium van Sevilla (Acuario de Sevilla) is een eerbetoon aan Magallanes, een Portugese ontdekkingsreiziger die de hele wereld rondreisde. Wij waren zeer onder de indruk dus dit is ook een aanrader als het bijvoorbeeld regent.

Acuario de Sevilla, de las Delicias, s/n, 41012 Sevilla

Vervoer Sevilla

Sevilla Airport ligt in het zuiden van Spanje, ten oosten van Sevilla. Het vliegveld is zeer goed bereikbaar vanuit het westen (Sevilla, Huelva) en oosten (Córdoba). De parkeerplaatsen en terminal van het vliegveld bereikt u binnen een minuut via afslag 532 en afslag 533 van de snelweg A-4/E-5. De benedenverdieping van de oude terminal is de aankomsthal (Floor 0), de bovenverdieping de vertrekhal (Floor 1). Sevilla Airport wordt met name gebruikt door low cost airlines Ryanair en Vueling.

Openbaar vervoer

In Sevilla kun je gebruik maken van bussen, tram en metro. De bus is het meest gebruikte vervoermiddel binnen de stad. Kaartjes voor de bus koop je bij kiosken en tabakszaken. Je kunt behalve losse buskaartjes ook tienrittenkaarten kopen en toeristenkaarten die je één of drie dagen onbeperkt laten reizen. Dwars door het centrum van Sevilla rijdt een tram. Deze tramlijn T1 verbindt Plaza Nueva met het Estación del Prado de San Sebastían.

Taxi

Als je in Nederland bent kun je via Booking.com een taxi regelen, er staat dan een chauffeur klaar op de luchthaven met een bordje, dit kost zo’n 28 euro. Maar je kunt beter de MyTaxi APP downloaden. Deze app vindt je in de iTunes store. Hier kun je goedkoop door heel Sevilla reizen. Je krijgt via de taxichauffeur een code waarmee je nog eens 5 euro korting krijgt op je rit. Dit is zelfs goedkoper dan de bus.

Goedkope taxi Sevilla

Verblijf Sevilla

Hotel Boutique Casas de Santa Cruz

In Sevilla vind je diverse boetiek hotels. Wij hadden het Hotel Boutique Casas de Santa Cruz geboekt, wederom via Booking.com. Ik raad alleen dit hotel aan als je een kamer wilt op de bovenste etage. Wij waren genoodzaakt om naar een ander hotel te gaan omdat wij een kamer hadden op de begane grond en hier alleen maar geluidsoverlast hadden. Het hotel zelf is wel echt een plaatje en betaalbaar.

Hotel Boutique Casas de Santa Cruz

Hotel Boutique Casas de Santa Cruz, 4, Casco Antiguo, 41004 Sevilla

Boeken met korting bij Booking.com?

Wil jij jouw hotel met korting boeken? Gebruik dan de volgende code

blog, food, health, Israel, Jeruzalem, Tel Aviv, travel

De leukste food hotspots in Jeruzalem

Voyagerenstyle

Jeruzalem is het ‘walhalla’ voor foodies. De ene healthy vegan hotspot na de andere kun je hier vinden. Vooral de wijk rondom de Mehane Yehuda Market is levendig. Je kunt er uitgaan maar ook naar diverse bars gaan. Elke dag is het druk, ook al moet men de andere dag werken. Benieuwd naar de leukste food hotspots in Jeruzalem? We hebben de leukste food hotspots op een rij gezet.

De leukste hotspots in Jeruzalem!

Mechane Yehuda Market

De leukste markt van Jeruzalem, Mechane Yehuda Market. Hier treedt ook regelmatig een band op en zelfs doordeweeks lijkt het wel of het weekend is, zo druk.  Je kunt hier verse producten kopen maar je kunt hier ook eten bij een van de restaurantjes die hier zitten. Zo hebben wij een avond heerlijk gegeten bij Manou Bashouk, een Libanees restaurant. Wij hadden enorm geluk want het is hier altijd vol. Ze hebben maar een paar tafeltjes. Wij hebben een gevulde aubergine met gehakt gegeten, echt heerlijk en een aanrader!

Machneyuda

Machneyuda is echt het leukste restaurant van Jeruzalem en zit om de hoek van de Mechane Yehuda Market en heeft diverse gerechten uit het Midden-Oosten. De sfeer en het eten zijn hier geweldig. Tijdens het eten klinkt er harde muziek uit de speakers, zelfs tussen de middag. Het restaurant zat al de hele week vol en ze hadden alleen nog maar plek om te lunchen. Dus als je hierheen gaat dien je echt nog in Nederland te reserveren. Dit is echt een aanrader!

 Tmol Shilshom

Een uniek restaurant! Als je binnenkomt vallen de boeken je als eerste op en ga je terug in de tijd. Ze hebben veel vegan gerechten en het is er lekker rustig. Dit in tegenstelling tot andere delen in de stad. Hier komen dan ook veel schrijvers en dichters. Het zit in een kleine steeg in het centrum van Jeruzalem. Bij Tmol Shilshom kun je echt even tot rust komen.

Kadosh Café Patisserie

Bij Kadosh Café waan je je in Frankrijk. Wij vonden het met name leuk zitten maar het eten is overprized! Ze staan bekend om hun geweldige patisserie.

Kadosh cafe hotspot Jeruzalem

Focaccia Bar

De Focaccia Bar zit in het centrum van Jeruzalem. Een erg leuk tentje, waar de porties royaal zijn. Wij hebben dan ook een pizza gedeeld. Daarnaast hadden wij een bloemkool uit de oven, die was heerlijk! Ze staan hier bekend om hun verschillende focaccia’s, dus vandaar de naam.

MODERN (ISRAEL MUSEUM)

Modern Restaurant zit binnen in het Israel Museum. Dit prachtige restaurant heeft een heerlijke kaart en de prijzen zijn ook redelijk, zeker als je hier gaat lunchen. Het interieur is artistiek en gezellig. Zorg ervoor dat je reserveert, want het kan hier druk zijn.

The First Station

Een andere hippe hotspot in Jeruzalem is The First Station. Dit is een oud treinstation dat in 1998 gesloten is en pas in 2013 weer is geopend. Je vindt hier diverse restaurantjes en er worden hier regelmatig events gehouden. Wij hebben gegeten bij Fresh. Fresh is een schattig zaakje waar ze heerlijk eten hebben en voor een schappelijke prijs.

Jeruzalem is de stad met de leukste hotspots!

Tel Aviv staat bekend om de hippe en leuke hotspots maar dat Jeruzalem een stad is met de leukste adresjes kunnen wij nu ook beamen. In deze mooie en magische oude stad vind je het beste van beide werelden. Uiteraard dien je niet alleen naar Jeruzalem te komen voor de hotspots maar ook voor de prachtige bezienswaardigheden en heilige plekken.

Lees snel de blog over de meest heilige plekken en historie ter wereld. 

 

beauty, food, health

Zijn er voedselcombinaties die invloed hebben op jouw lijf?

Voyagerenstyle

Ik ben mij de afgelopen jaren steeds meer gaan verdiepen in voeding. In 2010 heb ik voor mijzelf het roer volledig omgegooid. Ik ben altijd een levensgenieter geweest, nog steeds, maar moest een balans vinden. De laatste tijd heb ik ontdekt dat er enorm veel lekker eten is maar wat wel gezond is. Toch zijn er nog andere zaken waar je rekening mee kan houden om bijvoorbeeld pijn in gewrichten en buikpijn te vermijden.

Voedselcombinaties
Wat mij opvalt is dat zoveel mensen niet veel weten over voeding. Door bijvoorbeeld onjuiste voedingscombinaties te maken kun je schade aanrichten in je lichaam. Ik ben best geschrokken hoeveel mensen om mij heen lichamelijke klachten hebben en vaak heeft dit ook te maken met slechte voeding. Dit komt omdat bepaalde voedingscombinaties het spijsverteringssysteem aantasten.

Welke voedingscombinaties zijn niet OK?

Pasta met kaas?
Een van mijn favoriete maaltijden blijft de Pasta Bolognaise van mijn moeder, met geraspte kaas. Maar wat ik niet wist is dat kaas, pasta en tomaat een slechte combinatie is. Een tomaat heeft een hoge zuurgraad en gaat niet goed samen met zetmeelachtige koolhydraten zoals pasta. Pasta met tomaat zou geen probleem zijn maar als je kaas toevoegt merk je dat je spijsverteringssysteem in de war raakt. Het beste kan je dus pasta eten met groenten, olijfolie en verse kruiden.

Fruit als toetje of meloen met ham?
Veel mensen eten fruit na hun maaltijd, ik eigenlijk nooit. Fruit eet ik vaak op een nuchtere maag en in de ochtend. Dit schijnt ook het beste te zijn, vooral omdat het veel vezels bevat maar ook kalium, vitamine C en foliumzuur. Daarom is het belangrijk dat je lichaam zich kan focussen op alle voedingsstoffen die uit fruit worden gehaald en je dient dus bijvoorbeeld druiven, aardbeien of andere fruitsoorten alleen te eten. Dus eigenlijk is yoghurt, fruit en muesli niet zo’n goed idee. Daarnaast dien je ook nooit fruit eten voor of na de maaltijd want je hebt kans dat het in de darmen gaat fermenteren en rotten. Het beste kun je dan rond 16 uur in de middag fruit eten. Dan zit je precies tussen de maaltijden in. Ook fruit eten voor het slapen gaan is geen goed idee, behalve kersen, die bevatten juist een stof, serotonine, die ervoor zorgen dat je beter slaapt. Belangrijk om te weten is dat vooral suikerrijk fruit, zoals meloen, los gegeten dient te worden. De beroemde meloen met ham is helaas een zeer slechte combinatie.

Andere combinaties die niet goed samengaan
Ik was altijd gek op een omelet met bacon, op een geroosterde boterham, maar helaas is deze combinatie ook niet goed. Je dient namelijk op te passen met het combineren van proteïnen. Proteïnen en zetmeel gaan fermenteren en hier wordt je lichaam niet blij van. Wat bijvoorbeeld wel weer kan is kikkererwten met couscous, die werken namelijk synergetisch.

Afgelopen zaterdag was ik tapas wezen eten en had ik gamba’s gecombineerd met diverse soorten vlees. Ik voelde me na afloop vol en niet heel plezierig. Het is dan ook aan te raden om vis en vlees niet te combineren.

Water drinken gezond?
Water drinken is absoluut gezond, maar niet tijdens het eten. Water verspreidt namelijk enzymen die je lichaam nodig heeft om proteïnen, koolhydraten en vetten te verteren. Probeer tot ongeveer 10 minuten voor de maaltijd te stoppen met drinken maar wacht ook met drinken tot na de maaltijd.

Een lekker ontbijtje met een glaasje jus d’orange?
De meesten die ontbijten hebben een zetmeelrijke maaltijd. Om dit te verteren heb je enzymen nodig in je lichaam. Door het drinken van jus d’orange worden deze vernietigd. Hierdoor krijgen vaak mensen in de ochtend buikpijn.

Salade met tomaat, komkommer, feta en citroendressing?
Dit was mijn favoriete salade maar nu blijkt dat dit een slechte combi is. Er blijken in Europa veel mensen te zijn die galstenen hebben. Dit komt dus onder andere door het eten van verschillende combinaties. Vetten gecombineerd met bijvoorbeeld vis of brood is een slechte combinatie maar ook olijven met brood of een tonijnsalade aangemaakt met mayo. Als je dit namelijk combineert; vetten met proteïnen, zal jouw spijsvertering niet goed meer gaan werken, waardoor je dus niet afvalt en je niet lekker in je vel zit of zelfs galstenen krijgt. Wat ik nu vaak doe, in plaats van mayonaise, is het toevoegen van avocado. Wil je toch wel een keer een tonijnsalade met een beetje mayonaise, voeg er dan altijd rauwe groene bladgroenten bij.

Nog even op een rijtje welke combinaties zou kunnen vermijden om je wat beter te gaan voelen:
• Eiwitrijke en koolhydraatrijke voeding, zoals aardappelen, groenten en vlees
• Twee verschillende geconcentreerde eiwitrijke voedingsmiddelen, bijvoorbeeld twee verschillende soorten vlees, zoals biefstuk en kip
• Eiwitten en vetten, zoals gefrituurde kip
• Zure fruitsoorten en koolhydraten, waaronder pastagerechten met tomatensaus
• Zure fruitsoorten en eiwitten, bijvoorbeeld een ontbijt met zowel gebakken eieren met spek en een glaasje jus d’orange
• Zetmeel en suiker, zoals diverse broodjes bij de bakker, zoals een bolus (daar gaat de Zeeuwse delicatesse… zucht!)

Wat mag je dan wel hebben?
Bijvoorbeeld pasta, olijfolie en courgette (zetmeel, vetten en groene groenten)
Bladspinazie met tomaten en abrikozen is ook een goede combi.

Hoe minder je door elkaar eet des te beter. Als je naar ‘All you can eat’ restaurants gaat dan heb je alle slechte combinaties bij elkaar! Maar hey, je leeft maar 1x dus in het weekend zou ik hier zeker niet opletten maar als je doordeweeks hierop let dan zal je pas echt het verschil merken.

Vergeet vooral niet te genieten maar ‘keep in mind’ dat je er nu misschien achter bent waarom je pijn hebt.

fitness, health

Zoveel sporten maar geen resultaat?

Voyagerenstyle

De afgelopen jaren ben ik veel met sport bezig geweest. Ik sportte gemiddeld 5x per week en maakte niet veel progressie (qua kracht) en wilde graag weten hoe dit mogelijk was.

Mensen vergeten dat voeding zo immens belangrijk is tijdens het sporten. Je kan zoveel sporten wat je wilt maar als je niet de juiste voeding binnen krijgt zal je nooit progressie maken.

De laatste jaren eet ik zo puur mogelijk. Veel mensen vinden dit overdreven maar ik weet dat het bij mij werkt. Zolang ik nog steeds mijn ID bij de Gall & Gall moet laten zien weet ik dat het werkt ;-)!

Ik ben steeds meer eiwitten gaan toevoegen aan mijn voeding en eet vaak om de 2 uur, om zo geen trek te krijgen. Als ik echt trek krijg merk ik het aan mijn humeur en ben ik geneigd om alles te eten.

Mijn collega’s zien mij de hele dag eten en moeten hier echt om lachen. Wat ik eet zijn vooral veel eiwitten zoals een stukje kipfilet, ei en zalm. Ook eet ik wortelen met humus en wanneer ik zoete trek heb neem ik een reep van Nãkd Cocoa Crunch.

Zo houd ik alles goed vol, zit ik goed in mijn vel en eet ik toch lekker.

Om ervoor te zorgen dat je spieren gaat opbouwen heb je echt proteïne nodig. Ik weigerde altijd om repen en poeders te gebruiken, vanwege de geur- en smaakstoffen maar ook aspartaam, maar sinds een paar jaar is er een organic versie op de markt van Ekopura. Hier ben ik heel blij mee want nu krijg ik eindelijk voldoende eiwitten binnen want alleen met voeding ga ik het niet redden.

Doordat ik nu voldoende proteïne binnenkrijg herstellen mijn spieren goed. Dit is belangrijk want hierdoor kan ik in mijn volgende training weer verder bouwen.

Om genoeg eiwitten binnen te krijgen heb ik het volgende recept bedacht:

Proteine Pancakes

Voor 5 stuks
35 gram havermoutvlokken en 20gr kokosmeel
1 banaan
2 eieren
1 tl bakpoeder
Klein scheutje kokosmelk
1 el honing
1 tl kaneel
Kokosolie
Frambozen
Kokosrasp

Doe in een schaal 2 eieren en klop deze los.
Voeg de banaan toe, prak deze fijn en voeg daarna een beetje honing en kaneel toe en de Ekopura Whey Proteine (Cacao) en 1 theelepel bakpoeder en schenk hierbij de kokosmelk.

Verhit in de koekenpan wat kokosolie en maak kleine pannenkoekjes. Bak aan één kant totdat bovenop belletjes ontstaan. Vuur niet te hoog. Draai voorzichtig om met een platte spatel en bak de andere kant.

De pannenkoeken beleg ik met frambozen of aardbeien en strooi een paar cacao nibs en kokosrasp eroverheen.

Wil jij ook Ekopura aanschaffen? Klik dan hier en kies uit de diverse smaken!

Bon appetit!

Eat clean and train hard

Voyagerenstyle

valencia

Hotspots in Valencia!

Voyagerenstyle

In deze blog vind je tips over deze bijzondere stad!

Valencia, wie hier wel eens geweest is zal waarschijnlijk veel dingen herkennen maar hopelijk ook een aantal dingen niet.

Een maand geleden was het dan zover, mijn trip naar Valencia. Ik had al verschillende tips opgezocht op diverse websites en thuis al grondig mijn huiswerk gedaan. Na het zien van diverse foto’s op internet kreeg ik enorm veel zin om te gaan. Valencia here we come!

Via Transavia had ik een goede vlucht gevonden, welke ook vroeg in de ochtend vertrok. We kwamen om 9.00 uur aan en ik moet zeggen, er is geen makkelijkere stad om te reizen dan Valencia. Op het vliegveld kan je via een roltrap rechtstreeks naar de metro. Met metro 3 of 5 kun je binnen 30 minuten in het centrum zijn.

We stapten uit bij metrohalte Colon, welke dichtbij het Ayre hotel zit. Om te vieren dat we 4 jaar getrouwd zijn hadden we een mooi hotel geboekt, in het oude centrum van Valencia. Het hotel zit aan een prachtig plein met een fontein. Bij de receptie werden we hartelijk ontvangen en naar onze kamer gebracht. Mijn man had mij verrast door een suite te regelen. Wauw! Wat een mooie kamer, zelfs met een inloopkast en balkon. Een chique badkamer en een adembenemend uitzicht vanaf ons balkon.

Hotel Ayre Astoria,Plaça Rodrigo Botet, 5, 46002 Valencia, Spanje

Badkamer Ayre Hotel

Ik had al gezien dat Market Central dichtbij het hotel is dus dit was dan ook de eerste locatie waar we naar toe gingen. Het is de grootste overdekte markt van Europa, deze is maar liefst 8000m2! Je vindt hier alles; groenten, noten, vis, fruit etc. Ons ontbijt was dan ook een stevige bak fruit gevolgd door een zakje manchego en serranoham.

Mercat Central, Plaça de la Ciutat de Bruges, s/n, 46001 València

Daarna vervolgden we onze weg totdat we een ander mooi plein zagen, aan het Plaça del Mercat, s/n, waar een prachtige kerk staat, Església del Sants Joans, en verderop La Lonja de la Seda. De laatste heeft een typisch Spaanse binnenplaats en je kan een film bekijken over de historie van Valencia.

La Lonja de la Seda en Església del Sants Joans

Valencia

We waren benieuwd of er nog verborgen pleintjes in de buurt zouden zijn en jawel, we kwamen uit bij een klein typisch Valenciaans pleintje met een leuke taberna, Tasquita La Estrecha. We bestelden een Rioja met wat tapas, niet heel hoogstaand, maar niks om over te klagen: food, zon en een goede wijn op een mooie locatie! Iets verderop is een idyllische plek, een klein pleintje waar ook diverse restaurants zitten, zie foto.

Tasquita La Estrecha,Plaça de Lope de Vega, 9,46001 València

Aangezien we nog niet uitgegeten waren bij La Estrecha besloten we om gelijk door te lopen naar Sagardi. Deze tapasbar wordt veelvuldig genoemd in diverse blogs. Het schijnt dat het hier heel druk kan zijn maar gelukkig kwamen we op een rustig moment. We namen plaats aan de bar en bestelden een heerlijk glas cava. Op de bar stonden verschillende tapas en we kozen er een aantal uit. Het smaakte goed, maar ik moet eerlijk bekennen, heb ze toch echt wel beter gegeten. Maar dit mocht de pret zeker niet drukken, we were having a blast!

Taberna Sagardi, Carrer de Sant Vicent Màrtir, 6, 46002 València

Aangezien Valencia aan zee ligt en gezien het mooie weer, besloten we om daar dan ook heen te gaan. We pakten de bus naar Patagona Beach. Dit was prima te doen en duurde 45 minuten voordat we er waren. We stapten uit ter hoogte van Las Mas Bonita. Via de achterkant gingen we naar binnen en zagen we een prachtige binnenplaats, welke mij ook heel erg deed denken aan Ibiza. Via het restaurant liepen we naar het terras aan de voorkant en kregen een tafeltje met uitzicht op zee. We bestelden een carrot cake, om te delen. Achteraf maar goed dat we de taart deelden want we kregen mij daar een stuk taart! Wow! De eerste hap was goddelijk, deze taart was de beste EVER….Een taart gevuld met verse ananas en wortel, een heerlijke combinatie. Daarna nog even verder het strand verkend en hier zitten nog een paar leuke tentjes, waaronder Can Luca. Alleen al voor de taart wil ik nog een keer terug naar dit leuke tentje.

Las Mas Bonita, Passeig Marítim de la Patacona, 11, 46120 Alboraia, València

Hotspot Valencia

Wat ook op mijn verlanglijst stond was het park Jardines de Monforte, dus namen we de bus hier naar toe en stapten uit bij halte Facultat. Het was even zoeken want dit park ligt echt verstopt. Bij binnenkomst waren we echt verrast, wat een mooi en romantisch park. Dit park is echt de moeite waard, zeker als je van fotografie houdt.

Jardines de Montforte, Carrer de Montfort, S/N, 46010 València

Om onze trouwdag te vieren had ik gereserveerd bij Petit Bistros Terrace. Dit restaurant ligt in het historische deel van Valencia, dichtbij Plaza de la Reina. Via diverse oude straatjes kwamen we terecht bij hotel Cathedral Suites. Via de lift gingen we omhoog en kwamen we op één van de mooiste en meest pittoreske rooftops die ik ooit heb gezien. Het was inmiddels donker en op de tafels brandden kaarsen en we hadden uitzicht op de kathedraal en hoorden de Micalet-klok luiden. Zo romantisch! De gerechten op de kaart zijn divers en niet de typische tapasgerechten die je verwacht in Spanje. Ik had als voorgerecht een carpaccio van courgette, subliem! En als hoofdgerecht hadden we diverse kleine tapas die we deelden. Alle gerechten waren gezond en zeer smaakvol. De service was uitstekend en we waren verbaasd over de rekening, die viel enorm mee. Een echte aanrader, de hotspot van Valencia!

Petit Bistró Terrace, Carrer Cabillers, 3, 46003 València

De avond was mooi, wel koud, en we wilden nog even Valencia by night zien. Struinend door de smalle steegjes van het oude gedeelte zagen we hoe mooi diverse gebouwen waren verlicht. Het was een doordeweekse dag dus het was niet heel druk op straat. Moe en voldaan gingen we naar ons hotel.

De volgende ochtend, onze laatste dag in Valencia, werd ik wakker en zag ik dat het bewolkt en koud was, bummer! We besloten er het beste van te maken en ik zocht naar een leuk restaurant om te lunchen. Het werd Mercat de la Reina. Na het uitchecken in het hotel konden we te voet naar het restaurant, tegenover de Kathedraal en het bekende Plaza de La Reina. Het ziet er toch altijd wel mooier uit als de zon schijnt maar die hadden we de dag ervoor gelukkig ruimschoots. Bij binnenkomst bij Mercat de la Reina kwam er een overenthousiaste ober naar ons toe, die ons hartelijk begroette! Hij kwam met diverse suggesties van de kaart en we bestelden verschillende hapjes. Alles was heerlijk en net als de dag ervoor ook weer gezond. Sommige gerechten waren echt Michelinster-waardig. Dit is ook echt een aanrader!

Mercat de la Reina, Plaça de la Reina, 19, 46003 València, Spanje

We sloten de dag af bij Les Torres De Serranos. Vanaf hier heb je een mooi uitzicht over de stad. En daarnaast heeft het ook een rijke historie. Vroeger was dit één van de twaalf oude christelijke poorten en diende het ter bescherming. De toren kenmerkt zich door de Valenciaanse gotische stijl en is aan het eind van de veertiende eeuw gebouwd (ongeveer tussen 1392 en 1398). Ook werden hier vroeger schilderijen verstopt.

Torres de Serranos, dels Furs, s/n, 46003 València

Na het bezoeken van Les Torres de Serranos was helaas ons Valencia-avontuur weer afgelopen. Wat een mooie stad is dit, hier kom ik zeker nog een keer terug. We hebben nu vooral veel van het oude gedeelte gezien maar ik wil volgende keer ook het meer moderne gedeelte zien.

In Valencia kun je heerlijk eten en rondstruinen. Ik vind het een zeer veilige stad en voelde mij hier op mijn gemak. Als je van cultuur, zon, zee, strand en goed eten houdt, dan ben je hier aan het juiste adres.

Buen día y hasta pronto!